(hebr.: pẹres)

En av ”de flygande skapelser” som betecknades som orena och inte fick ätas enligt lagförbundet. (3Mo  11:13; 5Mo 14:12) Det hebreiska namnet (pẹres) betyder ordagrant ”brytaren”, ”den som bryter sönder”. De som utarbetade King James Version menade att ordet avser en rovfågel som bryter sönder benen på sitt byte och återgav namnet pẹres med ”ossifrage”, som kommer från latinet och betyder ”benknäckare”. Andra menar att det hebreiska namnet betecknar en fågel som sliter sitt byte i stycken, och inte nödvändigtvis en som knäcker benen på det.

Fiskgjusen (Pandion haliaetus) hör till rovfåglarna men intar en särställning bland dessa. Så till exempel liknar fötterna i viss utsträckning ugglans, medan huvudet och näbben liknar hökens. Den är mörkbrun på ovansidan av kroppen och vingarna men vit med bruna tvärband på undersidan. Fiskgjusen är omkring 65 cm lång och har ett vingspann på nästan 180 cm. Den finns över hela världen och håller till vid havet eller i närheten av insjöar och större vattendrag, där den lever av fisk som simmar nära vattenytan. I obesvärad glidflykt kretsar den graciöst över vattnet och ryttlar tills den har fått syn på sitt byte. Då dyker den kvickt ner och landar med fötterna först och försvinner ibland för en kort stund helt och hållet under vattenytan. Den är beundransvärt väl rustad för den här typen av anfall. Den täta fjäderdräkten på undersidan av kroppen tar emot den första stöten när den träffar vattnet, och de långa, böjda och sylvassa klorna på de kraftiga tårna gör att den kan få ett stadigt grepp om sitt hala byte. Iakttagare säger att fiskgjusen, när den flyger in mot land för att sätta i sig fisken, alltid håller fisken så att huvudet är vänt framåt för att minska luftmotståndet. Fiskgjusen är en ganska vanlig syn längs Sinaihalvöns södra kust och på öarna utanför.

Andra förslag på vilken fågel det hebreiska namnet pẹres avser är havsörnen (Haliaeetus albicilla) och lammgamen (Gypaetus barbatus), en rovfågel som är känd för att ta med sig benbitar och sköldpaddor upp i luften till en viss höjd och sedan släppa ner dem på klippor för att de skall slås i bitar.