(hebr.: botnạh)

Frukten från trädet Pistacia vera. Detta lövfällande träd trivs i torra marker och blir sällan högre än 9 m. Nötterna är 1,5–2 cm långa och växer i stora klasar. De mogna pistaschnötternas ljusa och tunna men hårda skal täcks av ett tunt, rynkigt, läderartat fruktkött. Varje nöt innehåller en gulgrön kärna omgiven av en rödbrun hinna. Kärnan har en angenäm, mild smak och äts för det mesta rå eller rostad. Ibland pressar man kärnorna för att utvinna olja, och malda kärnor används i konditorivaror.

Pistaschnötter räknades som en av de bästa produkterna från Kanaans land och var bland de produkter som Jakobs söner tog med som gåva till en härskare i Egypten. (1Mo 43:11) Även i modern tid har stora mängder pistaschnötter exporterats från Mellanöstern.

Staden Betonim, som låg öster om Jordan i Gads område, fick av allt att döma sitt namn efter pistaschnötterna. (Jos 13:24, 26)