Processen att frigöra sädeskorn från halm och agnar. Om de som hade samlat in efterskörden bara hade lite att tröska, om kornen var små, som hos kummin, eller om man i farofyllda tider måste tröska i hemlighet, klappade man ut kornen för hand med en stav eller en slaga, antingen på marken eller i en vinpress. (Dom 6:11; Rut 2:17; Jes 28:27)

Normalt tröskade man på en tröskplats. Platsen låg i regel högt upp, utsatt för vinden, och bestod av en jämn, stenlagd eller hårt stampad, cirkelrund yta som var upp till 15 m i diameter. De tröskplatser som inte var privatägda låg ofta samlade i närheten av en by och var för allmänt bruk. Kärvar av korn eller vete, de vanligaste sädesslagen i Palestina, löstes upp och breddes ut på platsen (i dag vanligtvis i ett lager på 30–45 cm), och därefter lät man tjurar eller andra djur gå runt på platsen tills halmen hade smulats sönder och kornen skilts från agnarna. Man fick inte binda till munnen på djuren medan de tröskade. (5Mo 25:4; Hos 10:11; 1Kor 9:9, 10; se MUNKORG.)

Processen kunde skyndas på och effektiviseras om djuren drog en trösksläde efter sig. (Jes 41:15; Am 1:3) I nyare tid har man använt breda och platta tunga slädar med vassa sten- eller järntänder på undersidan eller ramar med tunga valsar försedda med knivar som skär och smular sönder halmen. Med sådana tröskredskap tröskades en ny sträng säd för varje runda; tyngden av föraren, som stod eller satt på redskapet, ökade effektiviteten. (Jfr Jes 28:28.)

När säden hade tröskats grundligt och vänts flera gånger under processen rensades den. (Se SÄDESRENSNING.)

Eftersom tröskplatserna var öppna och jämna använde man dem ofta för andra ändamål. Sorgehögtiden efter Jakob hölls på Atads tröskplats i närheten av Jordan. (1Mo 50:10, 11) På Jehovas befallning köpte David jebusén Aravnas (Ornans) tröskplats, byggde ett altare där och frambar ett offer åt Jehova. (2Sa 24:16–25; 1Kr 21:15–28) Senare byggdes Salomos tempel på denna tröskplats. (2Kr 3:1) När Jehosafat och Ahab rådgjorde med varandra om att föra krig mot Aram var deras troner uppställda på en tröskplats vid ingången till Samarias port. (1Ku 22:10)

Bildspråk. I bildlig bemärkelse är behandlingen av sädesstråna på tröskplatsen en mycket passande symbol för hur Jehovas fiender skall trampas ner och krossas. (Jes 41:15; Jer 51:33; Mik 4:12, 13; Hab 3:12) Tröskning kan också vara en träffande bild av det skoningslösa sätt som människor ibland behandlar varandra  på. (2Ku 13:7) Att vetet skils från agnarna kan vara en bild av hur de rättfärdiga skils från de onda när Jehova verkställer sin dom. (Mt 3:12) Dessutom kan en lång trösktid och tröskplatser fulla av säd vara ett uttryck för välstånd och Jehovas välsignelse. (3Mo 26:5; Joel 2:24)