Ät upp grönsakerna!

FRÅN VAKNA!:S MEDARBETARE I BRASILIEN

”De är beska.” ”De smakar illa.” ”Jag har aldrig ätit grönsaker.”

DET här är bara några av orsakerna till att många vägrar att äta grönsaker. Hur är det med dig? Äter du grönsaker dagligen? Vakna! gjorde intervjuer för att komma underfund med varför en del människor tycker om grönsaker medan andra inte gör det.

De som brukar äta grönsaker sade att deras föräldrar hade lärt dem vikten av att äta frukt och grönsaker. Däremot hade många av dem som inte tycker om grönsaker aldrig som barn fått vänja sig vid att äta grönsaker. I stället föredrog de snabbmat. Men trots det höll dessa med om att grönsaker är viktiga för att bevara en god hälsa.

Föräldrar, lär era barn att äta grönsaker! Hur då? Publikationen Facts for Life, utgiven av FN:s barnfond, föreslår att man åtminstone en gång om dagen efter amning eller flaskmatning borde ge grönsaker som kokats, skalats och sedan mosats till spädbarn som är omkring sex månader gamla. Ju större variationen av födoämnen är, desto bättre är det för barnet. Doktor Vagner Lapate, en brasiliansk barnspecialist, säger att medan mjölk är den huvudsakliga näringskällan under de första två åren, så ”uppmuntras barnet att upptäcka nya smaker” genom att man introducerar andra födoämnen.

I boken Medicina — Mitos y Verdades (Medicin — myt och sanning) föreslår Carla Leonel att en liten mängd fruktpuré (av till exempel banan, äpple och papaya), gröt och grönsakssoppa eventuellt introduceras i barnets kost tidigare än vad som anges här ovan. Men eftersom uppfattningarna om detta varierar, kan det naturligtvis vara klokt att man rådfrågar en barnläkare.