Su—Değerli Hayat İksiri

İSA, kuyudan su çeken Samiriyeli kadına, sonsuz yaşam vermek için fışkıran bir su pınarından söz etti. (Yuhanna 4:14) O sembolik bir sudan söz etmiş olsa da, su, oksijenden sonra yaşam için vazgeçilmez olan ikinci şeydir. İnsan yiyeceği olmadan haftalarca dayanabilir; ama su olmadan ancak beş gün kadar hayatta kalabilir!

Vücut ağırlığımızın yaklaşık dörtte üçünü su oluşturur. Örneğin beynimizin yüzde 75 ila 85’i ve kaslarımızın yüzde 70’i sudur. Su, diğer faydalarının yanında, besinleri hücrelere taşıdığından yiyeceklerin sindirimine ve emilmesine de yardımcı olur. Toksinleri ve diğer atıkları vücuttan atar, eklemleri ve bağırsağın içini kayganlaştırır, vücut sıcaklığını düzenler. Ayrıca yeterli miktarda içilen suyun kilo vermeye de katkısı olduğunu biliyor muydunuz?

Su İçin, Kilo Verin

Her şeyden önce suyun kalorisi yoktur, yağsızdır, kolesterol içermez ve içerdiği sodyum miktarı azdır. İkincisi, açlığı bastırır. Üçüncüsü, vücudun birikmiş yağları parçalamasını kolaylaştırır. Nasıl mı? Böbrekler, yeterli miktarda su olmayınca gerektiği gibi çalışamaz. Bu durumda karaciğer devreye girerek böbreklerin bazı işlevlerini üstlenir;  ancak bu, onun yağları verimli şekilde parçalamasını engeller. Sonuçta yağlar vücutta birikir ve kilo alırsınız. Scottsdale’deki (Arizona, ABD) Southwest Obezite Beslenme Merkezi’nde doktor olan Donald Robertson’un dediği gibi, “Yeterince su içmek kilo vermekte çok önemlidir. Kilo vermeye çalışan kişiler yeterli miktarda su içmezlerse vücutları yağı gerektiği gibi kullanamaz.”

Aslında çoğu zaman kilo sorununun sebebi ödem, yani vücutta fazla su toplanmasıdır. O nedenle, vücudu su tutmaya eğilimli kişilerin birçoğu, çözümün az su içmek olduğunu düşünür. Oysa durum tam tersidir. Vücut herhangi bir su eksikliği hissettiğinde, mevcut her su damlasını ayaklar, eller ve bacaklar gibi yerlerde biriktirerek tutmaya çalışır. Bu nedenle beslenme uzmanları vücudumuza, ihtiyaç duyduğu suyu yeterince vermemizi tavsiye ediyorlar. Ayrıca unutmayın ki, ne kadar tuzlu yerseniz vücudunuz o tuzu seyreltmek için o kadar su tutacaktır.

Vücudunuza Su Verin

Her gün ortalama olarak iki litre su, cilt, akciğerler, bağırsaklar ve böbrekler yoluyla vücudumuzdan atılıyor. Her gün, soluk verirken tahminen yarım litre sıvı kaybediyoruz. Eğer bu su, yerine konmazsa vücudumuz su kaybına uğrar. Su kaybının bazı belirtileri baş ağrısı, bitkinlik, kaslarda ağrı, koyu renkli idrar, sıcağa karşı tahammülsüzlük, gözlerde ve ağızda kuruluktur.

Acaba ne kadar su içmeliyiz? Obezite uzmanı Dr. Howard Flaks şöyle diyor: “Sağlıklı bir insan günde en az sekiz ila on bardak su içmelidir. Eğer çok egzersiz yapıyorsanız veya sıcak bir iklimde yaşıyorsanız daha fazla suya ihtiyacınız olur. Ayrıca kilolu kişiler de ideal kilolarının her 10 kilo fazlası için bir bardak daha fazla su içmelidir.” Ne var ki günümüzde bazıları sadece susadığınız zaman su içmenin yeterli olduğunu söylüyor; ancak çok susadığınızda vücudunuz çoktan su kaybına uğramış olabilir.

Peki su yerine başka içecekler içilebilir mi? Suyla karıştırılan meyve ve sebze suları iyiyse de, kalorisiz değildirler. Ayrıca, çok şeker ve süt içeren sıvılar, bunları sindirmek için su gerektiğinden, vücudun su ihtiyacını artırır. Kahve ve çay gibi, alkol ve kafein içeren içecekler de bir oranda idrar söktürücü olduğundan, vücuttan atılan suyu telafi etmek için daha fazla su içmek gerekir. Değerli hayat iksiri suyun yerini hiçbir şey tutamaz. O halde hemen bir bardak su içmeye ne dersiniz?

[Sayfa 13’teki çerçeve/resim]

Daha Fazla Su İçebilmek İçin Öneriler

● Yanınızda bir şişe su bulundurun.

● Her yemekte bir bardak su için.

● Egzersizden önce, sonra ve egzersiz sırasında su için.

● Kahve molaları yerine su molaları verin.

● Musluk suyunun tadını güzelleştirmek için limon suyu ekleyin veya filtre kullanın.

[Sayfa 12’deki resim tanıtım notu]

Fotograf: www.comstock.com