Спостерігаємо світ

Малі діти і телебачення

За повідомленням газети «Торонто стар», Американська педіатрична академія рекомендує, щоб діти віком до двох років не дивились телевізора. Дослідження розвитку мозку на ранній стадії показують, що немовлята і малі діти потребують безпосереднього контакту з батьками й іншими піклувальниками. Перегляд телепередач може «перешкодити такій взаємодії, адже вона сприяє розвитку в дитини соціальних, емоційних і пізнавальних навичок». Але не всі фахівці з цим погоджуються. Наприклад, Канадське педіатричне товариство каже, що перегляд добрих телепрограм під наглядом батьків, не більше 30 хвилин в день, дає дитині «можливість отримувати навчання від батьків». Проте обидві організації погоджуються, що малюкам не можна мати телевізора чи комп’ютера в своїй спальні і що телевізор не повинен бути замість няньки. Оскільки перегляд телепередач може впливати на здоров’я молоді, пропонується «заохочувати дітей бавитись на подвір’ї, читати книжки або складати «малюнки-мозаїки» чи грати ігри».

Розчарування на роботі

Чому деякі люди на роботі втрачають добрий настрій і навіть стають нестримними? За словами торонтського психолога Сема Клярріка, причиною може бути не лише стрес, але й невміння зносити розчарування. Він вважає, що такий стан може розвинутись у підлеглих, котрі відчувають, що від них «вимагається продати для праці свою душу, а потім вони бачать, що нагорода за це не достатньо висока», повідомляє газета «Ґлоб енд мейл». Кляррік попереджує, що тривалий гнів — це «дуже нездорові емоції», які можуть довести до інсульту або серцевого приступу. Він радить, щоб підлеглі навчилися тверезо сприймати розчарування і спокійно обговорювали зі своїми роботодавцями, скільки роботи вони в стані реально виконувати. З другого боку, Кляррік радить роботодавцям бути уважнішими до підлеглих, у яких з’явились ознаки виснаження, і надавати їм додаткову допомогу, трохи полегшити тягар завдань або запропонувати їм узяти вихідний день.

Спів поліпшує настрій

Як повідомляє німецька газета «Штутгартські вісті», учені відкрили, що спів сприяє утворенню в мозку хімічних сполук, які дають відчуття розслаблення і радості. Дослідники говорять, що спів змушує «молекули емоцій» рухатися в мозку. Отже, «співом можна не тільки виявляти свої емоції, але також сприяти їхньому творенню», висновується в газеті. Вчителі музики зауважують: багато людей сьогодні думають, що спів — це «старомодне» заняття або що вони не мають доброго голосу, і тому воліють, аби через засоби масової інформації для них співали і грали інші. Проте вищезгадане дослідження показує, що люди отримують користь, коли співають самі.

Крадіжки врожаїв

Газета «Зігенер Цайтунґ» повідомляє, що в деяких німецьких землях фермери жаліються на те, що зросла кількість крадіжок вирощуваних ними врожаїв. Злодії відрами крадуть огірки і навантажують невеликі фургони в’язками спаржі. Одного разу вони вкрали 7000 саджанців полуниці. Хоча дехто краде через свою щораз тяжчу фінансову ситуацію, для інших — це, здається, хобі. Фермери повідомляють, що біля пограбованих полів можна було побачити «найрізноманітніші марки машин». Нерідко земельні ділянки розташовані далеко від місця проживання їхніх власників, тому крадії діють більш зухвало. Один консультант радить фермерам розсипати на своїх полях гній, щоб у злодіїв пропало бажання красти.

Соціально активні живуть довше

Згідно з новим вивченням, проведеним Гарвардським університетом, люди похилого віку, які беруть участь у громадському житті, наприклад, ходять до церкви, в ресторани, цікавляться спортивними подіями і дивляться кінофільми, живуть майже на два з половиною роки довше, ніж ті, котрі менш активні в громадському житті. Тривалий час вважалось, що довше жити людям допомагає фізична активність, сказав керівник вивчення Томас Ґласс. Він додав, що його вивчення дало «можливо, найміцніші на сьогодні побічні докази того, що коли в похилому віці мати змістовну мету, то це подовжує життя». Ґласс зауважив, що більша активність у будь-якій галузі життя, продовжує його.

 Найстаріші в світі уламки суден

Французький журнал «Сьянс е авенір» сповістив, що океанографи знайшли уламки двох фінікійських суден, котрі датуються приблизно 750 роком до н. е. Судна довжиною 15 і 18 метрів лежать неподалік від ізраїльського узбережжя на глибині майже 500 метрів і є найстарішими кораблями, яких будь-коли вдалося знайти у відкритому морі. Човни вийшли з порту в Тирі і везли вино в керамічних амфорах, можливо, призначених для Єгипту чи північноафриканського міста Карфагена. За повідомленням газети «Інтернешнл гералд трібюн», відкривач цих кораблів, Роберт Баллард, зауважив: «Виявляється, що великі глибини океанів, відсутність сонячного світла й високий тиск зберігають історію значно ліпше, ніж ми думаємо». Дослідники говорять, що дана знахідка «допоможе відкрити цілком нову сторінку в дослідженнях цієї стародавньої приморської культури».

Що найліпше розслаблює

Під час недавнього вивчення 1000 осіб у 30 країнах попросили назвати своє улюблене заняття, яке помагає їм зменшити стрес чи звільнитись від нього. Інформаційне агентство Рейтер повідомило, що по цілому світі 56 відсотків опитаних поставили на перше місце музику. У Північній Америці музику назвали 64 відсотки, а в розвинених країнах Азії — 46 відсотків. На другому місці скрізь стоїть телебачення, за яким іде ванна або душ. Том Міллер, керівник вивчення, проведеного компанією «Ропер Старч Ворлдуайт», сказав: «Коли підрахувати витрати на музику і подумати, наскільки вона доступна через радіо, телебачення, особистий CD-плеєр, Інтернет та велику кількість інших нових каналів, то зовсім не дивно, що більш, як половина світу для розслаблення слухає музику».

Є сумнів — викинь

Деяка плісень, наприклад, та, що в «голубому сирі», для споживання безпечна. Але, як попереджує «Бюлетень здоров’я університету Берклі», інші плісені можуть бути небезпечними, особливо для людей зі слабим здоров’ям. Одні з найтоксичніших — це плісені на хлібі та зернових продуктах. Часто-густо видима пліснява має подібні до корінців прожилки, котрі проникають глибоко в продукт. Крім того, токсини, які виробляє плісень, не знищуються під час варіння. «Бюлетень здоров’я» рекомендує:

▪ Коли можливо, тримайте продукти в холодильнику і споживайте їх до того, як з’явиться пліснява.

▪ Викидайте невеликі фрукти, такі, як ягоди чи виноград, котрі покрились пліснявою. Мийте фрукти лише перед споживанням, оскільки волога сприяє пліснявінню.

▪ Малі плісняві ділянки великих твердих фруктів і овочів, скажімо, яблук, картоплі, цвітної капусти або цибулі, можна вирізати. Плісняві м’які фрукти, такі, як персики чи дині, потрібно викидати.

▪ Пліснявий твердий сир можна частково врятувати, вирізавши вражені місця разом з сиром більше як на 2—3 сантиметри. Але викидайте пліснявий м’який сир і йогурт, а також хліб, м’ясо, залишки їжі, горіхи, арахісове масло, сиропи й консерви.

Убозтво — світова проблема

Президент Всесвітнього банку Джеймс Д. Вольфенсон недавно висловив свою тривогу про те, що у світі й надалі панує убогість. Як повідомляє газета міста Мехіко «Ля Хорнада», Вольфенсон зауважує, що третина з шести мільярдів населення землі все ще живе в крайній бідності. Він додав, що половина мешканців землі щоденно має в своєму розпорядженні менш як два долари США, а один мільярд — менш як долар. І хоча Вольфенсон гордиться тим, чого в боротьбі з бідністю досягнув Всесвітній банк, наведені ним цифри показують: проблема бідності дуже поширена і ще далеко до її розв’язання. Він теж сказав: «Треба визнати, що убогість — це всесвітня проблема».

Безпечне смаження м’яса

«Недосмажене м’ясо завжди викликало тривогу щодо безпечності для споживання. Але останніми роками почали вважати, що пересмажена їжа — особливо припалене й обвуглене м’ясо, а також кури і риба, що печуться на рашпері,— створює довготривалу загрозу для здоров’я»,— повідомляє канадська газета «Нешнл пост». Коли м’ясо готується при високій температурі, утворюються канцерогенні сполуки, які називаються гетероциклічними амінами (ГЦА). З повідомлення випливає, що вживання простих маринадів, які містять «кислотні складники, наприклад сік цитрини, апельсина чи оцет», може зробити смажену їжу безпечнішою. Ряд експериментів, проведених Американським інститутом дослідження раку, «показали, що маринована їжа містить від 92% до 99% менше ГЦА, ніж не маринована, і немає значення, чи її маринували 40 хвилин, чи два дні».