Ожиріння. Як вирішити проблему?

ЖУРНАЛ «Пробудись!» взяв інтерв’ю у дієтолога Діани та медсестри Еллен, які займаються проблемами надлишкової ваги й ожиріння. Діана та Еллен погоджуються, що дієти з обмеженою кількістю вуглеводів і збільшеною кількістю білків (м’яса) можуть допомогти схуднути. Однак, на їхню думку, якщо довгий час так харчуватися, це може призвести до негативних наслідків *. Про це ж свідчить медичний документ «Підтримуйте нормальну вагу» (англ.). У ньому сказано: «Дієти, які виключають вуглеводи, можуть бути небезпечними, особливо якщо дотримуватись їх без нагляду лікаря». Далі там говориться: «[Такі дієти] викликають швидке схуднення за рахунок небажаного для організму накопичення кетонових тіл (продуктів неповного згоряння жирів). Якщо ви хочете сісти на таку дієту, спершу проконсультуйтесь з лікарем.

Якщо ви поставили собі за ціль схуднути, не знеохочуйтесь. «Контролювати свою вагу можливо, і для цього не обов’язково постійно обмежувати себе в їжі або виснажувати безконечними дієтами,— зазначає д-р Волтер Вілет.— Завдяки свідомим зусиллям і винахідливості більшість людей можуть  контролювати свою вагу, якщо будуть помірковано харчуватися і займатись фізичними вправами, бажано щоденно. А довше життя і краще здоров’я, безсумнівно, варті таких зусиль» * (курсив наш).

Яка роль фізичного навантаження?

Д-р Вілет каже: «Фізкультура й відмова від цигарок — це два найкращі способи поліпшити та зберегти здоров’я і захистити себе від хронічних захворювань». Як часто слід займатися фізкультурою? І яка користь від цього?

На думку деяких фахівців, щоденні фізичні вправи — лише по 30 хвилин — можуть принести велику користь. Дехто вважає, що коли робити вправи хоча б тричі на тиждень, то це допоможе уникнути серйозних проблем у майбутньому. Під час фізичного навантаження спалюються калорії. І той, хто прагне скинути зайві кілограми, повинен запитати себе: «Чи мені вдається щодня спалювати більше калорій, ніж я споживаю?» Якщо ж ви споживаєте більше, ніж спалюєте, то обов’язково наберете вагу. Отож менше їздіть автомобілем, а більше ходіть пішки та їздіть на велосипеді. Забудьте про ліфт і піднімайтеся сходами. Займайтесь спортом, спалюйте калорії!

 Д-р Вілет пояснює: «Для багатьох людей ходьба — найліпший вид фізичної активності. Адже для цього не потрібно спеціального обладнання, ходити можна будь-де і будь-коли, не боячись жодних побічних наслідків». Але йдеться про швидку ходьбу, а не повільну прогулянку. Д-р Вілет радить щодня 30 хвилин активно рухатись.

Чи вирішить проблему хірургічне втручання?

Деякі пацієнти з різко вираженим ожирінням, щоб схуднути і потім не набирати ваги, зважуються за порадою фахівців на різноманітні операції. Коли такі операції справді необхідні? Ось що кажуть автори книжки «Клініка Мейо про нормальну вагу»: «Лікар може порадити вам зробити таку операцію, якщо ваш індекс маси тіла перевищує 40, адже це ознака дуже різко вираженого ожиріння». (Дивіться таблицю на 5-й сторінці). У «Медичному бюлетені клініки Мейо» (англ.) говориться: «Хірургічне втручання при ожирінні рекомендують лише людям віком від 18 до 65 років, індекс маси тіла яких перевищує 40 й ожиріння серйозно загрожує здоров’ю (курсив наш).

А що це за хірургічні процедури? Це анастомоз тонкої кишки, зменшення шлунка, гастропластика і шлунковий анастомоз. Суть останньої операції полягає в тому, що пацієнту зменшують об’єм шлунка так, щоб він вміщав лише 14 грамів їжі. Потім тонку кишку підрізають і з’єднують зі шлунком. Отож більша частина шлунка й дванадцятипала кишка залишаються незадіяними.

А що сказати про тих, кому вдалося схуднути? Чи було це варте зусиль?

[Примітки]

[Рамка/Ілюстрації на сторінці 7]

Піраміда раціонального харчування

Кондитерські вироби (рідко;

до 75 калорій у день).

Жири Оливкова олія, горіхи, канолова

олія, авокадо (3—5 порцій на день;

1 порція — 1 чайна ложка олії чи 2 чайні

ложки горіхів).

Білки та молочні продукти Бобові, риба, пісне

м’ясо, яйця, нежирні молочні продукти, сир (3—7

порцій на день; одна порція — коло 100 грамів

вареного м’яса чи риби).

Вуглеводи Особливо з цільного зерна — макарони, хліб,

рис, крупи (4—8 порцій на день; 1 порція — скибочка

хліба).

Фрукти й овочі Найрізноманітніші (в необмеженій кількості, щонайменше тричі на день).

«Пробудись!» не пропагує жодних дієт та методів схуднення. Ми лише ознайомлюємо читачів з деякими можливостями. А кожна людина, перш ніж розпочати фізичні заняття чи сісти на дієту, повинна проконсультуватись у лікаря.

[Відомості про джерело]

(за порадами клініки Мейо)

[Рамка/Ілюстрації на сторінках 8, 9]

Поради для тих, хто хоче схуднути

1 Слідкуйте за кількістю калорій у продуктах харчування і напоях. Зауважте, що в напоях може бути досить багато калорій, особливо в підсолоджених соках. Також чимало калорій міститься в алкогольних і популярних сьогодні безалкогольних напоях. Звертайте увагу на кількість калорій, вказану на етикетці. Цифри можуть шокувати вас.

2 Уникайте спокус. Якщо тримати коло себе чіпси, шоколад чи печиво, ви обов’язково їх з’їсте! Замініть їх чимось низькокалорійним, наприклад яблуками, морквою або прісними сухариками з цільного зерна.

3 Перед обідом або вечерею трохи перекусіть. Так ви переб’єте апетит і потім менше з’їсте.

4 Не їжте все, що вам пропонують. Будьте розбірливими. Відмовтесь від висококалорійної їжі.

5 Не поспішайте. Їжте з насолодою, втішаючись смаком, виглядом і запахом того, що споживаєте. Прислухайтесь до організму, коли він каже: «Досить. Я вже ситий».

6 Припиніть їсти ще до того, як відчуєте ситість.

7 У деяких ресторанах подають надто великі порції. Залишіть півпорції або з кимсь поділіться.

8 Обід чи вечерю не обов’язково закінчувати десертом. Ліпше з’їжте якийсь фрукт чи щось низькокалорійне.

9 Пам’ятайте: виробники продуктів харчування зацікавлені в тому, щоб ви їли якомога більше. Адже тоді їхні прибутки зростатимуть. Вони спробують використати ваші слабкості. Не потрапте в пастку їхньої реклами та привабливих малюнків. Умійте сказати «ні»!

[Відомості про джерело]

Поради взяті з книжки Волтера Вілета «Їжте, пийте і будьте здорові».

[Ілюстрації на сторінках 8, 9]

Займайтесь спортом!