Золотий фрукт Вірменії

● Вже тисячі років в Азії та Європі вирощують абрикоси. Європейці вважали батьківщиною цього фрукта Вірменію і тому назвали його вірменським яблуком.

Сьогодні у Вірменії вирощують близько 50 сортів абрикос. Вони дозрівають вже у середині червня і плодоносять до кінця серпня. Завдяки родючим вулканічним ґрунтам і сонячному літу вірменські абрикоси мають неповторний смак. Для багатьох вони одні з найсмачніших у світі.

Плоди звичайних сортів невеликі, розміром з маленьку сливу. Їхній колір буває різний: від золотавого до темно-оранжевого. Оксамитова шкірка вкриває відносно твердий м’якуш. Ці сорти не дуже соковиті, а смак може різнитися від солодкого до кислого.

Селекціонери вивели «чорний» абрикос. Але насправді це не абрикос, а гібрид абрикоса й аличі або сливи. Він має темно-пурпурний, майже чорний, колір, шкірку з пушком і жовтий м’якуш. Його ще називають «плумкот» або «апріум».

Абрикосове дерево зацвітає ще до появи листя. Його білі ароматні квіти самозапилюються і подібні до квітів персиків, слив та вишень. Абрикоси зазвичай найкраще ростуть там, де холодна зима й тепле літо, адже для належного цвітіння і дозрівання плодів вони потребують холодного періоду. Тож вірменський клімат для них ідеальний.

Свіжі абрикоси дуже корисні. Вони багаті на бета-каротин і вітамін С. Чимало людей знають тільки сушені абрикоси. Оскільки свіжі плоди ніжні та швидко псуються, у багатьох частинах світу сушені абрикоси більш популярні. Вони теж поживні і містять багато харчових волокон та заліза. З абрикос виготовляють сік, варення й алкогольні напої.

З деревини абрикоса вирізають чудові речі. Серед них дудук — відомий вірменський духовий інструмент, який іноді називають абрикосовою дудкою. У магазинах і на базарах Єревана, столиці Вірменії, туристи можуть купити гарні сувеніри з деревини абрикоса. Їх вирізають вручну.

Якщо у вашій місцевості можна купити свіжі абрикоси, обов’язково скуштуйте їх. Цей смачний золотий фрукт вас не розчарує.