1. Купуйте з розважністю
1. Купуйте з розважністю
ЯКЩО ви не вирощуєте їжу на власному городі, то, мабуть, шукаєте її на ринках або в магазинах. Як же вибрати здорову їжу?
● Продумуйте маршрут покупок.
«Спочатку купуйте їжу, котра не псується,— зазначає Інформаційна рада з питань безпеки харчових продуктів (Австралія).— Наостанок беріть заморожені та охолоджені продукти». Якщо ви плануєте купувати гарячу їжу, робіть це вже тоді, коли йдете додому.
● Віддавайте перевагу свіжим продуктам.
Якщо можливо, купуйте свіжі продукти *. Рут з Нігерії, мати двох дітей, каже: «Зазвичай я йду на ринок рано-вранці, коли продукти ще свіжі». Елізабет з Мексики теж робить покупки на ринку. «Там я можу придбати свіжі фрукти й овочі, до того ж вибираю їх сама,— говорить вона.— Я завжди купую м’ясо тварин, забитих того ж дня. Те, що не використовую відразу, я заморожую».
● Перевіряйте якість.
На що варто звернути увагу? Перевірте, чи не пошкоджена шкірка овочів та фруктів. Чи не має м’ясо незвичного запаху? Чи ціла упаковка? Крізь ушкоджену упаковку всередину можуть проникнути небезпечні бактерії.
Чун Фай купує харчі в супермаркетах Гонконгу. Він каже: «Важливо перевіряти термін придатності, вказаний на упаковці». Чому? Фахівці застерігають, що їжа, термін придатності якої закінчився, може вам зашкодити, навіть якщо вона виглядає, пахне і смакує досить добре.
● Надійно упаковуйте.
Часто мийте в гарячій мильній воді тару, з якою ви ходите за покупками. М’ясо чи рибу носіть в окремих посудинах або сумках, щоб ці продукти не торкалися інших харчів.
Енріко і Лоредана, подружжя з Італії, купують продукти неподалік від дому. «Поки ми донесемо їх до помешкання, вони не встигнуть зіпсуватися»,— каже подружжя. Якщо дорога додому займає більше ніж півгодини, подбайте, щоб заморожені чи охолоджені продукти не нагрівалися, наприклад покладіть їх у сумку-холодильник.
З наступної статті ви дізнаєтесь, як уникнути зараження продуктів у себе вдома.
[Примітка]
^ абз. 6 Дивіться статтю «Порада 1. Правильно харчуйтесь» у номері «Пробудись!» за березень 2011 року.
[Рамка на сторінці 4]
НАВЧАЙТЕ СВОЇХ ДІТЕЙ: «Я вчу дітей, що, перш ніж купувати якісь запаковані продукти, скажімо солодощі, треба обов’язково перевіряти термін їхньої придатності» (Рут, Нігерія).
