Зазвичай це були два резервуари (заглибини), з’єднані невеликим каналом. Їх висікали у вапняку, причому один вище за другий. Коли виноград топтали у верхньому резервуарі, сік стікав у нижній. Слово «давильня» вживається також у переносному значенні і стосується Божого суду (Іс 5:2; Об 19:15).