假如斷糧缺食，怎麼辦？

在一些國家，住在城市的人大都認為在商店或超市裡必然會有充足的食品供應，而且價格合理。對消費者來說，只要有足夠的糧食供應，就大概不會理會糧食來源和配送的問題。可是，如果出現糧食短缺，人們也許開始想想商店從哪裡找到貨源，供應糧食給消費者。假如糧食供應出現危機，後果將不堪設想。

請想想在北非一個經濟動盪的國家所發生的事。由於政府停止發放食品補貼，一夜之間麵包的價格漲了一倍。憤怒的民眾上街抗議，他們砸毀商店的櫥窗，破壞銀行和郵局。全國一片混亂，政府宣布進入緊急狀態。為了平息這場事件，警察向群眾開槍。據報，事件造成120人身亡，多人受傷。

即使是經濟穩定的國家，糧食供應也可能成為棘手的問題。2000年9月，英國燃油價格上漲惹起民憤，民眾擋住煉油廠的出口，不許運油車離開。幾天之內，加油站的汽油告罄，汽車和貨車沒有汽油，糧食運送系統中斷。全國各地的商店、超市由於靠按時送貨來及時補給，貨架都空空如也。

在發展中國家，糧食配送牽涉到多方面的問題。聯合國糧農組織出版的《城市人口的溫飽》指出：由於多方面的因素，包括乾旱、經濟危機、內亂和戰爭，「糧食配送欠缺組織和系統癱瘓時常發生。一旦發生這些事，哪怕只有局部地區受影響或暫時受影響，受苦的總是窮人」。

分析家認為，城市迅速發展會為糧食供應商和運輸商帶來「極大的挑戰」。據估計，到了2007年，全球將有一半以上的人口居住在城市裡。聯合國糧農組織透露，「要確保城市的居民不斷有安全和價格合理的食品供應，聯繫糧食供應商與銷售商的系統將不勝負荷」。

商店有糧食供應，家裡才有食物可吃。那麼，糧食供應系統有多可靠呢？為什麼專家們擔心糧食供應系統會達到極限？是否會有一天，人人都不愁三餐？

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糧食不足，民眾趁機搶掠

［鳴謝］

BETAH/SIPA