來看看非洲的市場

如果你想認識一個國家的文化、習俗和道地美食，最好的方法就是到當地的市場走一趟。在那裡你可以看到當地人的生活習慣，嘗嘗當地的食物和購買當地的特產。你也會遇到一些不一樣的商販，無論你說哪種語言，他們都有辦法跟你溝通。

就算你走遍世界各地，相信也很難找到一個市場像非洲的市場那樣多姿多彩。非洲市場裡人們熙來攘往，貨物種類繁多，你想買什麼都可以找到，你還可以在這裡感受到非洲的朝氣活力。現在讓我們一起去喀麥隆的杜阿拉，看看當地一個典型的市場吧。

非洲的交通工具

在非洲很多大城市裡，去市場最快最便宜的交通工具就是摩托車。在街上許多地方，你都可以看到騎著摩托車的人招攬路人來坐車。如果你有膽量的話，不妨試試坐摩托車的滋味。在喀麥隆，這種交通工具很受歡迎，因為價錢最便宜而且速度最快。

可是，如果你不太喜歡冒險，也有很多出租車（計程車）司機樂意為你服務。通常幾個乘客會坐一輛出租車，分攤車費。

數以百計的攤子

第一次來到非洲市場的遊客可能會有點受不了，因為市場裡人山人海，路旁擺滿攤子，隨處都是一群群的小販，當中也有孩童，他們用頭頂著籃子。你留心看，籃子裡的貨物有活生生的雞，剝了皮的橙，各種各樣的藥物和其他貨品。

市場中售賣的蔬菜有卷心菜（包心菜）、紅蘿蔔、黃瓜、茄子、南瓜、豆莢、番薯、番茄、山藥和不同種類的萵苣（生菜），都放在許多的木桌上。有些蔬菜是當地特有的，在非洲以外的地方並不常見，因此，外來的遊客可能從沒見過。賣紅椒、黃椒的攤子也許是最吸引人的，這些甜椒非常新鮮，色彩奪目， 在早晨的陽光照射下閃閃發光。這裡也有不少攤販賣橙、鱷梨（牛油果）、香蕉、葡萄柚、檸檬、鳳梨（菠蘿）、和甜瓜（香瓜）。這些水果令人垂涎欲滴，而且價錢還相當便宜呢！當地主要的糧食山藥、木薯和大米，還有進口的洋蔥和大蒜都隨處可見。

在杜阿拉的一個市場裡，許多攤販都是豪薩族人和福拉族人。他們特別引人注目，因為他們穿著藍色、白色、黃色的傳統寬大長袍，當地人叫這種長袍為「岡杜拉」或「布布」，他們還用弗拉尼語友善地跟人打招呼。身處在市場裡，人們都覺得很輕鬆自在。這次來到市場的時候，一個名叫易卜拉欣的攤販挑選了三個大洋蔥送給我。他說：「叫你太太在米中加香料來釀洋蔥，然後慢慢煮。」

我們稍往前走就看到有新鮮的肉類出售，主要是牛肉和羊肉。有些彪形大漢把宰好的牛或羊放在肩膊上抬到攤子去，然後砰的一聲丟在桌上。肉販熟練地揮舞長刀，顧客想買哪部分，肉販就會為他們效勞。他們也有活生生的羊、雞和豬出售，讓顧客帶回家自己屠宰。

到小餐館大快朵頤

一個市場怎麼可能沒有吃飯的地方呢！所以，喀麥隆的市場裡有很多小餐館。有些餐館播放震耳的音樂來吸引顧客，但也有些餐館環境相當寧靜，讓人可以品嘗道地的非洲菜，也可以跟當地人聊天。這些小餐館的菜單很可能是寫在黑板上，不認識當地菜肴的人可能需要有人幫他們點菜。

餐館的主食是飯和「富富」，這是一種把木薯、大蕉或山藥搗爛，煮成泥狀的食物。你也可以點烤魚、烤牛和烤雞，伴以用秋葵、花生醬或番茄調製的調味醬。在小餐館裡吃飯的人都很輕鬆、不趕時間，你有很多機會可以跟人聊天。

有兩個女服務員朝著我們走過來。其中一個拿著一個大的金屬盤，上面盛著熱騰騰的米飯、豆和「富富」。這些主食拌了秋葵醬，跟烤肉串和烤魚串一起吃。盤子上還有一小瓶紅辣椒醬給愛吃辣的顧客。第二個服務員給我們一條毛布和一盆水，讓我們洗洗手。這樣做很重要，因為當地人通常是用手來吃飯的。有時，一個顧客在吃飯前禱告，另一桌的顧客聽到也會說「阿們」，這樣的事很常見。

在市場裡跟人分享好消息

長久以來，市場在許多社會裡都佔重要地位。人們不但來到這裡做買賣，也可以跟朋友相聚聊天，甚至可以在這裡找到工作。聖經說耶穌到過市集廣場，在那裡教人認識上帝並替人治病。使徒保羅也曾「在市集廣場上跟遇見的人」推理。（使徒行傳17:16,17；馬可福音6:56）今天也不例外，喀麥隆的耶和華見證人發覺市場是個很好的地方，向人傳講上帝王國的好消息。——外稿

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色彩鮮豔的甜椒