不久人人都可吃得健康又安心！

要吃得健康又安心，你可以採用某些實用的方法，可是，還有很多因素是你無法控制的。比如說，在買食物或處理食物時，你無法完全知道這些食物是否安全。你要買的食物可能已加工處理過並從很遠的地方運來。還有，你買的食物有些可能已被空氣、水或土壤中的有害化學物質所污染。

在《控制食源性疾病：國際間的挑戰》這份報告中，世界衛生組織人員指出，有些關於食物安全的問題「不能單靠各個國家自己來處理，而是要靠國際間的合作」。的確，食源性疾病已是個全球性的問題！

不過，我們可以肯定，很快人人都可吃得健康又安心！但很多人會問：「你們怎麼能那麼肯定呢？」因為「全地之主耶和華」保證會解決人類的食物問題。（約書亞記3:13）但有些人卻說，今天食物的問題這麼多，導致很多人受害，這表明上帝並不關心人類，不值得信靠。請想想：假如有位廚師煮了很美味的食物，但服務員卻因一時疏忽而讓食物變壞，那麼我們應該怪廚師嗎？當然不應該。

 同樣，地球出產很多美味的食物，但令食物受污染的不是創造主，而是人類。有問題的食物這麼普遍，這都是人類造成的。不過，上帝保證他一定會消滅「敗壞大地的人」。（啟示錄11:18）

其實上帝創造地球時，也創造了「既悅人眼目，又好作食物」的樹木，這證明上帝很關心人類，希望他們吃得到好的食物。（創世記2:9）甚至當人類反叛上帝，變得不完美，開始生病之後，耶和華上帝仍然給他的子民明確的指引，讓他們知道該怎樣適當地處理食物和保護自己的健康。（請看附欄「聖經中的『衛生條例』」。）

上帝希望人類可以享用怎麼樣的食物呢？聖經告訴我們：「上帝使青草萌芽，養活牲畜，叫植物生長，給世人享用；上帝使大地出產糧食，有酒叫人心裡歡喜，有油使人容光煥發，有糧可以滋養人心。」（詩篇104:14,15）聖經還說：「凡活著的動物都可以做你們的食物。」（創世記9:3）

關於人類的將來，聖經保證：「你撒種在地上，主必降雨給你的種子，又要叫土地出產豐富肥美的食物。到那日，你的牲畜都在廣闊的牧場上吃草。」（以賽亞書30:23）很快，報紙上令人不安的標題就會改為：「人人都可吃得健康又安心！」

［第9頁的精選語句］

創造主保證我們將來可以享有豐富美味的食物

［第8頁的附欄］

聖經中的「衛生條例」

大約3500年之前，上帝把摩西律法賜給以色列人。這套律法保護了以色列人，不致因吃了不乾淨的食物而生病。以下是幾條相關的律法：

● 不要使用任何接觸過動物屍體的器皿：「凡有用途的器皿，你們都要放進水裡，這些東西必不潔淨到日落，然後才算潔淨。」（利未記11:31-34）

● 不要吃未經屠宰而死的動物：「凡自死的動物，你們都不可吃。」（申命記14:21）

● 剩餘的食物要盡快吃完：「剩下的祭肉，第二天也可以吃。剩下到第三天的祭肉，就要用火燒掉。」（利未記7:16-18）

醫學博士A．倫德爾·肖特把摩西律法跟當時以色列周圍國家的律法比較，發覺以色列人「竟然有一套這麼睿智、合理的衛生條例」，這使他感到很驚訝。