4．外出用餐要小心

杰夫38歲，向來健康強壯。有一天，他帶家人到美國賓夕法尼亞州匹茲堡附近的一間餐廳吃飯。一個月之後，杰夫死於急性肝衰竭。他是怎樣染病的呢？原來餐廳食物裡的蔥含有甲型（A型）肝炎病毒。

在西方的一個國家，人們花在食物上的錢差不多有一半是用在餐館的。然而，據報在這個國家裡，約有一半的食源性疾病是跟餐館的食物有關。

當然，如果你到餐館吃飯，買菜、清洗廚房、烹調食物的都是別人。不過，到哪間餐館吃飯、吃什麼東西、要不要將剩菜打包，都可以由你自己決定。

● 先看看餐廳的環境

住在巴西的迪娜說：「我們第一次到一間餐廳時，會先看看餐桌、桌布、餐具和服務員是否整潔。如果不乾淨，我們就會去別的餐廳。」在一些國家，衛生部門會定期派人檢查餐廳的衛生情況，定出等級，並把結果公布出來。

● 打包食物要小心

美國糧食和藥物管理局建議：「你到餐館吃飯，如果想把剩菜打包回家，就要在上菜後兩小時內回到家裡。［假如天氣很熱，氣溫高達攝氏32度（華氏90度）以上，就要更快把剩菜帶回家。］」所以，想要打包食物，吃完飯後就要直接回家，並把食物放進冰箱裡。

你如果按照這系列文章的四個方法去做，就可以吃得更安心！

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教教孩子：「我們會告訴孩子，如果食物看來有問題，就不要吃。」——諾愛米，菲律賓